Zmrzlina pro gastronomii

Zástupci gastronomických zařízení se snaží o to, aby jídlo, které servíruji, bylo co nejzdravější, samozřejmě při zachování chuti pokrmů a dezertů. Také zmrzlinové pochoutky není třeba plnit nezdravými látkami. V posledních letech totiž sledujeme kladný trend opouštění průmyslové zmrzliny ve prospěch zmrzliny tradičně vyráběné ručním způsobem čili řemeslné. Takové výrobky jsou nejen přírodní, ale současně je jejich výroba založena na tradičních recepturách. Podniky samozřejmě využívají i vymoženosti moderní techniky, takže mají prostředky na výrobu zmrzliny ve větším měřítku, aby mohly zásobovat četná zařízení dostatečným množstvím zmrzliny. A nejlépe, když se nejedná o průmyslové výrobky, které běžně seženete v obchodech s potravinami. Tyto výrobky obsahují mnoho umělých látek, díky čemuž jsou levnější na výrobu a dají se déle skladovat, ale nezaslouží si název pravá zmrzlina. Na druhou stranu přírodní zmrzlina, vyráběná tradičními postupy, se vyznačuje nízkou mírou provzdušnění, a proto si zachovává správnou konzistenci (je jemná a krémová) a zároveň má odpovídající gramáž. Například pět litrů řemeslné zmrzliny odpovídá 4 kilogramům průmyslového výrobku. Stejný objem průmyslového výrobku obsahuje v průměru jen dva a půl kilogramu dezertu.
Složení tradiční zmrzliny pro gastronomii navíc neobsahuje zbytečné přísady v podobě nepříliš zdravých umělých barviv, příchutí či konzervantů. Ukazuje se, že žádané dezerty lze dnes vyrobit i bez nich. Svou atraktivní chuť však získává nikoli díky syntetickým přísadám, ale díky matce přírodě. Naše tradiční zmrzlina vzniká z: čerstvého mléka, čerstvé smetany, plnohodnotné dužiny a ovocných šťáv, přísad ve formě čokolády nebo sušeného ovoce a cukru, jako je sacharóza, dextróza nebo xylitol (rozhodně ne glukózo-fruktózový sirup!)
Záleží nám na vysoké kvalitě výroby zmrzliny, stejně jako na kvalitě zákaznických služeb a vysokém standardu logistického procesu. Objednávky na zmrzlinu přijímáme každý den od 6.00 do 22.00 hodin, díky čemuž rychle reagujeme na potřeby zákazníků a zajišťujeme kontinuitu dodávek. Zmrzliny nabízíme ve vratných nádobách zdarma nebo jednorázových obalech. Vlastní doprava vozidly s mrazáky se stálým sledováním teploty a polohy umožňuje včasné dodávky a zachování kvality a bezpečnosti výrobků. Zaručujeme rychlé a spolehlivé dodání do stravovacích provozoven a segmentu HOREKA po celém Polsku. Nyní se nově orientujeme na Český trh.
Mražené dezerty dodáváme vždy včas. Zmrzlina je dopravená ve vozidlech, které jsou vybaveny mobilními mrazírnami. Když dorazíme na místo, nabízíme našim zákazníkům výrobky ve vratných nebo jednorázových nádobách. Zveme vás ke spolupráci!