Zmrzlina do restaurace
O letních prázdninách stoupá poptávka po zmrzlině. Je to pochopitelné, vždyť lidé v horkých dnech hledají přejemné osvěžení. Nicméně sezóna těchto mražených pochoutek trvá celý rok. Jsou si toho vědomi všichni restauratéři, kteří tento druh zákusku nabízejí jak na podzim, tak i v zimě. V posledních letech kladou velký důraz na to, aby zmrzlina byla nejen chutná, ale i co nejzdravější. Jakou zmrzlinu si tedy do svých provozoven objednávají?
Přírodní pravá zmrzlina pro restauraci
Průmyslová zmrzlina má sice stále největší podíl na zmrzlinovém trhu, přesto přibývá míst se zdravým jídlem. Jiný druh zmrzliny v obchodech a supermarketech najdeme jen stěží – přesto přibývá míst se zdravým jídlem. Jedná se například o nejrůznější restaurace v jejichž nabídce jsou kromě hlavních chodů, rovněž dezerty, včetně zmrzliny. Zákazníci se stále častěji přiklání ke zdravějším výrobkům, protože si více uvědomují, že by měli jíst zdravé a čerstvé potraviny, a to hlavně ty, které jsou co nejméně krát zpracované mechanicky. Z tohoto důvodu se ručně vyráběná zmrzlina objevuje v restauracích pořád častěji. Čím se tato zmrzlina vyznačuje? Je vyráběna v souladu se zákonitostmi tradičního kulinářského umění, tedy podle receptů italských mistrů.
Nejdůležitější však je, že naše zmrzlina neobsahuje syntetická aromata ani barviva. Chuť tvoří zcela něco přírodního čili námi řádně zvolené čerstvé a zdravé suroviny. Patří mezi ně jak čerstvé mléko nebo smetana, tak zdravé šťávy a dužina z ovoce (někdy i zelenina). Chuť zmrzliny obohacují i různá koření (například skořice nebo vanilka), ořechy a kandované ovoce. Díky pečlivě zvoleným surovinám tyto dezerty nepotřebují žádné další „posilovače“, aby uspokojily mlsné zákazníky. Dodatečně nízká úroveň provzdušnění ručně vyráběné zmrzliny jí dodává požadovanou konzistenci a odpovídající hmotnost. Litr takové zmrzliny je těžší než litr průmyslové zmrzliny.
Přidejte se i Vy k našim firemním zákazníkům „tato skupina se stále rozrůstá a v současně době má již cca 500 partnerů,“ a objednejte si naše přírodní výrobky z námi nabízených 150 příchutí. Disponujeme chladicími vozy, abychom dodali dokonale vychlazené výrobky do požadované provozovny.
