Zmrzlina pro děti
Je známo, že děti milují sladkosti. Mezi jejich oblíbené pochoutky patří také zmrzlina. Mají ji rády zejména v létě, kdy se potřebují zchladit. A nijak zvlášť se jí nebrání ani v zimě. Porce zmrzliny konzumované s mírou samozřejmě našim dětem neškodí, naopak jim zlepšují náladu. Zároveň se určitě vyplatí nabízet dětem zdravější druhy mražených dezertů.
Když jsme byli malí, jedli jsme víc sladkostí než dnes. Téměř vždy jsme na ně měli chuť. Nebyly to jen chutě, protože byly také důsledkem určitých evolučních podmínek. Děti potřebují ke svému správnému vývoji energii – a tato energie ve formě sacharidů je obsažena mimo jiné ve sladkých potravinách. Kromě toho je sladkost ovoce obvykle známkou toho, že je zralé a vhodné ke konzumaci a že jeho konzumace nevyvolá v těle nepříjemné reakce. Láska ke sladkému je tedy něco žádoucího, navíc bez ní by člověk nebyl na současné úrovni vývoje.
Někdy je však třeba tuto přirozenou zálibu mírnit. Koneckonců nadbytek cukru škodí dětem i dospělým. Proto je dobré podávat dětem poněkud zdravější alternativy sladkostí, které mají rády. Je tedy lepší, když nebudou jíst zmrzlinu plnou umělých látek a velkého množství cukru. Jedná se obvykle o průmyslové dezerty, které jsou k dostání ve většině obchodů. Přírodní, řemeslné zmrzliny jsou pro děti vhodnější. Ano, i ony obsahují cukr – který je při výrobě nezbytný -, ale neobsahují konzervanty, zvýrazňovače chuti ani jiné nepřirozené složky. V nabídce renomovaných zmrzlináren jsou stále oblíbenější jogurtové zmrzliny, které mají místo mléka jogurt (tj. okyselené mléko). Díky tomu mají obvykle nižší obsah tuku, a tedy i kalorií. Stále však obsahují cukr. Pokud chcete, aby mražený dezert neměl žádný cukr – pak se vyplatí zvolit dítěti sorbet. Ne nadarmo je uváděn mezi nejzdravějšími mraženými dezerty.
Před staletími, než se začala vyrábět zmrzlina, konzumovali znalci cukrovinek na zchlazení vodu s ovocnými šťávami a kousky ledu. V téměř nezměněné podobě se sorbet dochoval dodnes. Někdy se do něj přidává cukr, ale doporučujeme ho i ve formě slazené zdravějším xylitolem, známým také jako březový cukr.
